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Le restaurant


Le restaurant est fermé pour congés annuels jusqu'au 20 septembre.


Au Cyprien, nous mettons tout notre talent et toute notre énergie au service de l'interprétation des grandes recettes traditionnelles de la cuisine française.

Ouverts depuis le 21 janvier 1998, nous accueillons les gourmets qui recherchent une cuisine traditionnelle dans un cadre au confort bourgeois.

Au-delà de notre carte traditionnelle qui a fait notre notoriété, nous proposons :

  • • Nos menus à partir de 16 € sont servis midis et soirs,
  • • Des repas familiaux,
  • • Des repas d'affaire,
  • • Mais aussi des formules adaptées aux séminaires (nous proposons à l'étage une salle pouvant accueillir jusqu'à 50 convives).

Parmi les plats plébiscités par notre clientèle et qui ont fait note notoriété, on peut citer:

  • • La joue de boeuf cuite au torchon pendant des heures et servie avec son escalope de foie gras poêlée
  • • Le feuilletage de notre mille feuilles au chocolat,
  • • Les raviolis de suppions,
  • • La bourride aussi appelée bouillabaisse blanche car composée de poissons blancs (dorade, cabillaud...)...

Notre carte des vins reflète également cette recherche du travail bien fait par des professionnels identifiés que nous avons pu évaluer au fil du temps.

Il s'agit essentiellement de vignerons indépendants proposant des vins régionaux de notre région, mais aussi des Bouches du Rhône ou d'Alsace.

Ce que recherche notre clientèle:

  • • Un repas fin et copieux,
  • • Le calme et tranquillité de notre restaurant et de notre salle de séminaire,
  • • La possibilité de louer notre salle de séminaire en formule matinée et/ou après-midi